उपयोग:
एल-मेथियोनीन (संक्षिप्त मेट) 18 आम एमिनो एसिड में से एक है, और पशु और मानव शरीर में आठ आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है। यह मुख्य रूप से मछली, मुर्गियों, सूअरों और गायों के भोजन में फ़ीड एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है ताकि पशु और मुर्गी स्वस्थ रूप से बढ़ते रहें। यह गायों के दूध स्राव में सुधार कर सकता है, हेपेटोसिस की घटना को रोक सकता है। इसके अलावा, यह अमीनो एसिड दवाओं, इंजेक्शन समाधान, एक पोषण जलसेक, सुरक्षात्मक यकृत के एजेंट, चिकित्सा यकृत सिरोसिस और विषाक्त हेपेटाइटिस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
एल-मेथियोनीन का उपयोग औषधीय विटामिन, पोषण की खुराक और फ़ीड एडिटिव्स के संश्लेषण में किया जा सकता है।
एल-मेथियोनीन अमीनो एसिड जलसेक और यौगिक अमीनो एसिड के मुख्य घटकों में से एक है। एल-मेथियोनीन में फैटी विरोधी यकृत कार्य होता है। इस कार्य का लाभ उठाते हुए, सिंथेटिक औषधीय विटामिन का उपयोग यकृत संरक्षण की तैयारी के रूप में किया जा सकता है।
मानव शरीर के आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में, एल-मेथियोनीन का उपयोग भोजन में पोषक पूरक और मछली केक उत्पादों जैसे परिरक्षक प्रसंस्करण में किया जा सकता है।
पशु फ़ीड में जोड़ा जा सकता है, एल-मेथियोनीन कम समय में जानवरों को जल्दी से बढ़ने में मदद कर सकता है और उनके फ़ीड का लगभग 40% बचाया जा सकता है।
प्रोटीन संश्लेषण में एक महत्वपूर्ण घटक के रूप में, एल-मेथियोनीन हृदय की मांसपेशी पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। उसी समय, एल-मेथियोनीन को टॉरिन में सल्फर द्वारा परिवर्तित किया जा सकता है, जबकि टॉरिन में बहुत स्पष्ट हाइपोटेंशन प्रभाव होता है। एल-मेथियोनीन का जिगर संरक्षण और विषहरण के लिए एक अच्छा कार्य है, इसलिए इसका उपयोग आमतौर पर यकृत रोगों जैसे सिरोसिस, फैटी लीवर और विभिन्न तीव्र और पुरानी वायरल हेपेटाइटिस के नैदानिक ​​उपचार में किया जाता है। इसका बहुत अच्छा असर हुआ है।
जीवन में, एल-मेथियोनीन सूरजमुखी के बीज, डेयरी उत्पाद, खमीर, और समुद्री शैवाल जैसे खाद्य पदार्थों में उच्च है।

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